巴列卡诺加西亚:多城餐飲油煙污染已成環保投訴熱點

巴列卡诺皇马 www.fodnsu.com.cn 2019年10月08日 17:08生態環境來源://www.fodnsu.com.cn

“有幾個城市源解析,油煙占PM2.5來源平均5%左右,重污染天時可能油煙貢獻更多,所以油煙是到了該研究控制的時候了?!?

9月22日,在由中國環境報社主辦的京津冀地區餐油煙在線監測技術交流會上,生態環境部原總工程師萬本太作如上表述。

萬本太指出,油煙排放老百姓信訪大幅度提高。前三年的環保投訴案件數據顯示,噪聲大約占25%,其次是惡臭,大約占17.5%,第三是油煙,平均占15%左右。

《每日經濟新聞》記者梳理發現,餐飲油煙已經成為了北京、上海等城市環保投訴的熱點領域,比如:2019年7月北京市生態環境局受理生態環境投訴舉報中,餐飲油煙已經成為了大氣污染方面投訴舉報最集中的領域,占涉大氣舉報的28.1%。

廣州PM2.5源解析餐飲源貢獻比例為6%

2008年至今,全國實現餐飲業產值平均增速超過10%,2017年全國餐飲業產值39644億元,占GDP的4.8%。餐飲業的快速發展,其油煙排放帶來的污染問題成為了日益嚴峻的環境問題。

根據原環境?;げ炕繁9嫦钅俊恫鴕禱臃⑿雜謝錆涂帕N錙歐盤卣骷拔廴究刂貧圓哐芯俊返氖薟饉?,2015年全國城鎮油煙排放總量為24.46萬噸,油煙占廢氣煙(粉)塵排放量總量的1.59%,占城鎮生活煙(粉)塵排放量的9.80%。油煙中非甲烷總烴排放總量為47.77萬噸,約占VOCs排放總量的1.59%。

萬本太介紹,油煙有兩個特點:一是面大量廣,二是低空排放,一般5~6米高,排出來直接影響地面的人群。

生態環境部介紹,研究表明,餐飲源排放的油煙顆粒物中,PM2.5的質量濃度占到PM10的80%以上,PM1.0質量濃度占到PM2.5的50%~85%,說明餐飲源排放顆粒物主要為細顆粒物,直接對PM2.5產生貢獻。北京市2018年5月14日公布的PM2.5來源解析顯示餐飲源貢獻了約4%,在廣州,這一比例為6%。

為此,萬本太強調,有幾個城市源解析,油煙占PM2.5來源平均5%左右,重污染天時可能油煙貢獻更多,所以油煙是到了該研究控制的時候了。

值得一提的是,今年9月,生態環境部公布《餐飲業油煙污染物排放標準(征求意見稿)》并公開征求意見。

餐飲油煙排放投訴集中監測、治理成討論熱點

2019年9月,生態環境部通報2019年8月全國“12369”環保舉報辦理情況顯示,從行業類型來看,當月公眾反映最集中的行業是建筑業,占41.8%,其次為住宿餐飲娛樂業和畜禽養殖業,分別占20.7%和6.3%。

從全年來看,生態環境部公布的2018年度全國“12369”環保舉報情況中,從全國舉報行業情況來看,住宿餐飲娛樂舉報案件數量占比18.4%,僅次于建筑行業,排名第二。

更為直觀的數據是,北京市在2019年5、6、7三個月份,大氣污染方面的生態環境投訴舉報中,餐飲油煙的占比均為首位,達到了30%左右。同時,據寧波日報報道,2017年寧波市共接到餐飲油煙類投訴1867起,2018年寧波市共接到餐飲油煙類投訴1916起,雖然相關部門對餐飲油煙問題進行了整治并取得了一定成效,但目前的治理現狀與市民群眾的訴求還有較大差距,存在諸多沒有解決的問題。

對于解決餐飲油煙排放問題,萬本太認為,控制油煙關鍵要抓好兩個環節:監測,得看排的東西、排多少;治理,實現達標排放。

北京市發展改革委環保節能中心于承迎認為,當前行業存在的問題主要是治理技術水平參差不齊;治理市場競爭到了白熱化的程度;餐企重視前期的技術設備選型,輕后期的運營維護;檢測市場混亂影響了時效。

為此,于承迎建議,盡快推進符合新地標的環境?;げ啡現すぷ?以在線監控為輔助手段,實施重點餐飲企業管理,加強執法的監管;推動第三方治理的新模式。

武漢天虹環保產業股份有限公司董事長李虹杰認為,推廣餐飲油煙的監測等,要有法規規范和政策支持,從重點抓起不要平推,到一定的時候普及到小的餐飲業。

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